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Ingrédients :
400 g de bifteck (filet ou faux-filet), haché ou finement coupé 4 cuillères à café d’échalotes émincées
4 cuillères à café de cornichons finement coupés
80 g de ketchup
20 g de moutarde de Dijon
4 gouttes de tabasco
1 cuillère à soupe de persil haché
Sel et poivre pour assaisonner
Pour la garniture :
2 œufs de caille, mollets Feuilles de capucine
50 g de caviar béluga CROE
Préparation :
votre goût.
emporte-pièce rond et appuyez pour aplatir.
de capucine et d’une cuillerée de caviar béluga CROE.