Depuis trop longtemps, le caviar est voilé de mystère et considéré comme l’apanage des nantis. Chez CROE, nous sommes convaincus que l’on ne peut pas construire l’avenir sans comprendre le passé, et c’est pourquoi nous avons à cœur d’honorer l’histoire impériale et gastronomique du caviar.