Reservation

Ingrédients :

4 gros œufs
15 g de beurre doux
2 muffins anglais
1 cuillère à soupe de ciboulette finement hachée 2 cuillères à soupe de caviar CROE

Préparation :

1. Faites chauffer une casserole à feux moyen/doux.
2. Cassez les œufs dans un saladier et fouettez-les légèrement.
3. Ajoutez le beurre dans la casserole, puis les œufs.
4. Mélangez délicatement toutes 30-60 secondes à l’aide d’une spatule. Lorsqu’ils commencent

   à blanchir et à se raffermir, sortez du feu et assaisonnez avec du sel et du poivre.

5. Servez sur des muffins grillés et beurrés, et garnissez de ciboulette et de caviar. Servez

   immédiatement.